Hà Nội từ lâu không chỉ được xem như là nơi chứa đựng những dấu ấn lịch sử hào hùng mà còn là thiên đường của ẩm thực miền Bắc đặc trưng. Những hương vị gây ra sự nhung nhớ khiến ai tới đây đều bị “giữ chân” bởi ẩm thực đậm đà, tinh tế và mang dấu ấn riêng. Dù là quán ăn nhỏ hay lớn đều có những vị ngon riêng biệt của từng nơi, từng món ăn. Có những quán đã xuất hiện từ 20 năm gia truyền về một bát phở thơm ngon, hay chỉ vài quán mới mở nhưng lại thu hút khá nhiều khách du lịch ghé thăm và trải nghiệm. Hà Nội và bản đồ hương vị không thể bỏ qua sẽ là một phần trong hành trình khám phá ẩm thực của bạn.
1. Nhà hàng Bánh Tôm Hồ Tây
Đến Hà Nội tham quan thì đừng bỏ qua quán ăn nằm bên cạnh Hồ Tây, tại đường Thanh Niên, quận Tây Hồ, Hà Nội. Nhà hàng Bánh Tôm là địa điểm mà bất kỳ tín đồ ẩm thực nào cũng nên thử một lần, được xây dựng từ khá lâu nên thu hút được nhiều khách du lịch đến ăn. Nổi bật món bánh tôm ở đây vàng giòn, con tôm tươi ngọt nằm trọn trong lớp bột mỏng, ăn kèm rau sống và chén nước mắm pha chua cay mặn ngọt khiến ai nếm thử cũng phải xuýt xoa. Ngoài ra còn có các món đặc sản khác như nem rán, cá chép giòn, canh riêu cua, những món hải sản tươi như bạch tuộc, cá chình, cá lăng, sườn cừu,… hấp dẫn. Giá dao động từ 50.000 VNĐ đến 250.000 VNĐ một phần ăn. Trải nghiệm tuyệt nhất là vừa thưởng thức món ăn ngon, vừa ngắm cảnh Hồ Tây lộng gió, mang lại cảm giác chill đúng chất Hà Nội.
2. Phở Lý Quốc Sư
Món ăn từ lâu đã trở thành tên gợi nhớ khi nhắc về Hà Nội, phở Lý Quốc Sư là “thương hiệu quốc dân” của Hà Nội. Tại số 10 Võ Chí Công, Xuân La, Tây Hồ, Hà Nội, đặc biệt nhất là món phở nóng hổi luôn đông khách từ sáng tới tối. Điểm đặc biệt là nước dùng trong, ngọt thanh từ xương bò hầm kỹ, hòa quyện cùng hương gừng nướng, quế hồi tạo nên vị đậm đà mà không nơi nào có được. Tô phở bưng ra nóng hổi, với bánh phở mềm, thịt bò tái hồng tươi hoặc gầu, nạm béo ngậy tùy chọn, thêm chút chanh, ớt, tiêu là đủ khiến bạn ngẫm lại khi “húp” từng thìa nước, từng sợi phở, từng miếng thịt. Ngoài phở bò, quán còn phục vụ cơm rang, phở xào, phở gà, phở sốt vang để bạn đổi vị. Giá dao động từ 60.000 VNĐ đến 100.000 VNĐ/tô. Trải nghiệm tuyệt nhất là ngồi giữa không gian nhộn nhịp buổi sáng Hà Nội, húp trọn thìa nước phở nóng rồi cảm nhận cái tinh túy của ẩm thực truyền thống truyền qua từng hơi thở.
3. Bún Ốc Bà Ngoại
Một món ăn rất dân dã Bún Ốc Nguội – được lưu truyền qua nhiều đời, từng gia vị được chuẩn bị kỹ lưỡng, chỉ sử dụng muối hồng Himalaya để chế biến, chính vì thế các món ăn của quán đều mang một hương vị rất riêng biệt. Nằm ở số 32, ngõ 11, phường Hồng Hà, Tây Hồ, Hà Nội, quán bún ốc nhỏ xinh nhưng lúc nào cũng đông khách. Nổi tiếng với món Bún Ốc chua chua thanh thanh của nước lèo thêm vài con ốc mít giòn sần sật, quyến rũ, gây cảm giác nhớ thương, thêm vài miếng đậu rán vàng thơm nức khiến thực khách khó quên. Không gian quán trong một khuôn viên biệt thự mang đậm phong cách kiến trúc Pháp với khoảng sân xinh xắn tràn ngập hương hoa cau. Ngoài món đặc trưng còn có các món như bún ốc trộn, chả ốc, ốc bọc sả chiên xù, bánh tôm, nem ốc, giò ốc, ốc hấp lá gừng, các lẩu ốc đặc biệt thơm ngon. Giá một bát từ 80.000 VNĐ đến 300.000 VNĐ.
4. Vua Chả Cá
Món ăn quen thuộc của dân sành ăn thì không thể quên chả cá Lã Vọng, với thương hiệu nổi tiếng tại quán Vua Chả Cá tại 269 Giảng Võ, quận Ba Đình, Hà Nội. Quán nổi tiếng với món chả cá Lã Vọng trứ danh, cá tươi được cắt thành từng miếng vuông dày, tẩm ướp đậm đà rồi rán vàng óng trên chảo nóng, ăn kèm thì là, hành hoa, lạc rang bùi bùi và bún trắng mềm. Đặc biệt, hương vị thơm lừng của mỡ cá quyện cùng mắm tôm pha chua cay mặn ngọt khiến bạn khó mà quên được. Ngoài chả cá truyền thống, quán còn phục vụ các món như lẩu đầu cá dọc mùng, lẩu cá lăng, cá tầm, cá chiên giòn, niêu cháo nhỏ,… Giá dao động từ 149.000 VNĐ đến 700.000 VNĐ, gồm nhiều món, bạn xứng đáng để trải nghiệm món ăn đã làm nên tên tuổi ẩm thực Hà Nội, không chỉ là bữa ăn ngon, mà còn là một phần ký ức văn hóa đặc trưng mà ai đến Hà Nội cũng nên thử một lần.
5. Tiệm Cơm Bé Nhỡ – Quán ăn Việt cổ truyền
Gây thương nhớ khách du lịch nhất là khi ăn một bữa cơm gia đình, một quán ăn nằm tại số 115 Triệu Việt Vương, phường Nguyễn Du, quận Hai Bà Trưng, Hà Nội. Tiệm Cơm Bé Nhỡ mang đến thực đơn ấm áp và quen thuộc như mâm cơm gia đình với những món ăn truyền thống dân dã đúng nghĩa. Thực đơn đa dạng với những món quen thuộc như cá bông lau kho tộ, bò sốt vang, mọc heo sốt cà chua, với những suất ăn theo combo… tất cả đều được nêm nếm vừa miệng và bày biện chỉn chu. Giá các món dao động từ 390.000 VNĐ đến 980.000 VNĐ/suất ăn gồm 8-9 món, vừa túi tiền mà vẫn đảm bảo chất lượng. Ăn ở đây không chỉ là lấp đầy chiếc bụng đói, mà còn là trải nghiệm sự ấm áp và gần gũi đúng chất bữa cơm Việt.
Cách níu chân khách không chỉ là những danh lam cổ kính hay góc phố rêu phong, mà còn “gây thương nhớ” bởi ẩm thực phong phú. Mỗi quán ăn, mỗi món ngon đều mang theo câu chuyện riêng, vừa giản dị vừa đậm chất tình người thủ đô. Chính hành trình thưởng thức ấy sẽ khiến bạn nhận ra, để yêu Hà Nội trọn vẹn, thì nhất định phải bắt đầu từ những hương vị thuần nguyên mà quá đỗi đặc biệt!